Nato miza najde svoj ritem.
Jedi prihajajo druga za drugo, a tempo ni enak za vse. Včasih pogovor potrebuje več časa, drugič gostje nestrpno pričakujejo naslednji okus. Večer vodiva, ne da bi ga preglasila.
Ob prihodu lahko izberete vinsko ali brezalkoholno spremljavo oziroma posamezne vinske steklenice z vinske karte. Kozarec in jed se vesno srečata v pravem trenutku, med njima pa ostane prostor za vaš pogovor.