prepustite se
navdihu
naše ekipe

Naš navdih vam postreže z degustacijskim menijem, ki temelji predvsem na zelenjavi z občasnim dodatkom morskih sestavin in zgolj eno mesno jedjo. Vse jedi so sestavljene iz večjega števila podrobnosti ter sestavin in prav vsaka od njih ima svojo vlogo v celotni izkušnji. V primeru prehranskih alergij lahko iz jedi izločimo meso, ribe in školjke. Gostje z alergijo na morske sestavine bodo postreženi z vegetarijanskim menijem. Zaradi uporabe sojine omake (z glutenom) vam ne moremo pripraviti v celoti brezglutenskega menija.

Cena izkušnje z devetimi jedmi je € 100,00 na osebo - pijača v ceno menija ni vključena. Vsaka jed ima vinsko spremljavo, ki je skrbno izbrana z znanjem in domišljijo našega sommelierja. Cena vinske spremljave je € 50,00 na osebo (pri meniju z devetimi jedmi). Pred rezervacijo upoštevajte, da boste pri najdaljši izkušnji v restavraciji preživeli vsaj 3 ure.

•
brioche • ostrigovo maslo • kaviar
•
choux • morska krema
•
dimljen losos • espuma limoninega olja • ocvrt krompirček
•
surova tuna • wasabi mousse • tosazu
•
tatar pečene pese • hren • limonina majoneza • okisana pesa • zeliščno olje
•
kremni med s praženimi indijskimi oreščki • okisana cvetača • kus kus cvetače z rjavim maslom • ocvrta cvetača • emulzija s tartufi • olje s tartufi • shiso kreša
•
marinirana zelena • krema pečene zelene s karameliziranim zelenim jabolkom • veloute s kokosom in ingverjem • yuzu kaviar • okisana rdeča čebula
•
pečen miso topinambur • krema topinamburja • poširan topinambur v citrus drobtinah • okisan in ocvrt topinambur • feta sir • zeliščno olje
•
portobello mariniran v champonzu kisu • krema pečenih gobic • ragu z gobicami • omaka z brinjevimi jagodami • limonina emulzija
•
zeliščni "mah" • burrata • jogurt • ožgan češnjev paradižnik • fermentirana paradižnikova voda • bučno olje
•
flank goveda heritage angus• zažgan brstični ohrovt s slanino • pečen ohrovt v tsuyu marinadi • miso drobtine • omaka z janeževo zvezdo • limonino olje
•
vložen mango • mangov sirup z ingverjem in pehtranom • mandlji • sneg z garam masalo • umeboshi sabajon • "gingerbread" drobljenec
•
mandljev sable • jabolčni gel • jabolčni mousse
•
mlečna čokolada • kremni med • aronija
•
tresoči črni ribez

Naš izbor vin je skrbno pripravljen z domišljijo naših dveh sommelierjev - Jerneja Lubeja in Valentina Bufolina. Na njem boste našli vina iz vseh treh slovenskih vinskih dežel, Francije in Portugalske. Vabimo vas, da si izberete svojega ali se prepustite kreativnosti sommelierjev in izberete vinsko spremljavo.

Bela vina

chardonnay

• Podravje
  Gaube • Kaspar Chardonnay • 2020 • suho
  Sanctum • Chardonnay Kraemer Vineyard • 2019 • suho
• Primorje
  Erzetič • Chardonnay Orbis • 2018 • suho
  Iaquin • Chardonnay • 2019 • suho
• Posavje
  Albiana • Chardonnay Alto • 2018 • suho
  Keltis • Chardonnay • 2015 • suho
• Francija
  Albert Bichot • Saint Veran • suho • 2020 • suho
  Gerard Bertrand • Cote des Roses Chardonnay • 2021 • suho

laški rizling

• Podravje
  Greif • Laški rizling Terase • 2017 • suho
  Greif • Napoleon White • 2016 • suho
• Posavje
  Colnar • Laški rizling • 2018 • suho

Sivi pinot

• Podravje
  Kobal • Sivi pinot • 2022 • suho
• Primorje
  Gašper • Sivi pinot • 2022 • suho
  Ronk • Selectus • 2018 • suho

Šipon

• Podravje
  Gorjup • Šipon • 2018 • suho
  Kobal • Šipon • 2020 • suho

Malvazija

• Primorje
  Korenika & Moškon • Malvazija • 2018 • suho
  Rodica • Malvazija • 2020 • suho
  Reya • Malvazija maceracija • 2018 • suho

Modra frankinja

• Posavje
  Prus • Modra frankinja - belo • 2021 • suho

cuvee

• Primorska
  Korenika & Moškon • Tris • 2018 • suho
• Francija
  Gerard Bertrand • Art de vivre • 2019 • polsuho

Rumeni muškat

• Podravje
  Kobal • Rumeni muškat • 2019 • sladko
• Posavje
  Šturm • Rumeni muškat • 2019 • polsladko
  Albiana • Rumeni muškat • 2019 • polsuho

Traminec

• Podravje
  Kobal • Traminec • 2020 • polsladko

Renski rizling

• Podravje
  Joannes • Renski rizling • 2019 • suho
  Joannes • Renski rizling • 2017 • sladko

Oranžna vina

• Podravje
  Joannes • Natura • 2019
  Junger • Amber • 2021
• Primorje
  Povh • Rebula orange

Rdeča vina

modra frankinja

• Podravje
  Heaps Good Wines • Modra frankinja / Zweigelt • 2018
  Kobal • Modra frankinja • 2019
• Posavje
  Albiana • Modra frankinja • 2016

Modri pinot

• Podravje
  Joannes • Modri pinot • 2019
  Sanctum • Modri pinot Prestige • 2018
• Primorska
  Čuk • Modri pinot • 2018
• Francija
  Albert Bichot • Pommard 1Er Cru Les Rugiens • 2017 • suho
  Antione Lienhardt • Emphase • 2020
  Francois de Nicolay • Savigny-Le Beaune Premier Cru • 2018

Syrah

• Podravje
  Sanctum • Red Barrel • 2018

Cabernet-sauvignon

• Primorje
  Santomas • Cabernet Sauvignon • 2020

Cabernet Franc

• Primorje
  Štekar • Cabernet Franc • 2018

Cuvee

• Primorje
  Fornazarič • Rubino • 2017 • polsuho
  Gordia • Rdeče • 2018
  Korenika & Moškon • Bis • 2018

Refošk

• Primorje
  Korenika & Moškon • Kortinca Cru • 2011

Porto

• Rozes • Porto Vintage 2013 • sladko
• Sao Pedro das Aguias • Porto, 10 years • sladko
• Sao Pedro das Aguias • Porto, 20 years Carafe • sladko

Rose vina

• Podravje
  Marof • Rose • 2018 • suho
•  Posavje
  Colnar • Rose • 2019 • suho
  Šuklje • Rose • 2021 • suho
• Francija
  Gerard Bertrand • Art de Vivre Rose • 2021 • suho
  Gerard Bertrand • La Sauvageonne Rose • 2021 • suho

Šampanjec

• Pommery Apanage Blanc de Noir • brut
• Pommery Cuvee Louise Vintage • 2004 • brut
• Pommery Grand Cru Millesime • 2008 • brut

Penine

• Podravje
  Ducal • Sontia • brut
  Joannes • Rose • brut
• Primorje
  Bjana • Blanc de blanc • brut
  Bjana • Blanc de noir • brut
  Mare Santo • Brut Prestige • brut
  Medot • Brut 48 • brut
• Posavje
  Domaine Slapšak • Brut Reserve • brut
  Domaine Slapšak • Brut Rose • brut

Pred naročilom darilnega bona vas prosiva, da premislite, komu ga podarjate. Če obdarjenec ni navdušenec nad kulinariko z večimi hodi je mogoče boljše, da zanj izberete drugo darilo. Del našega darilnega bona je tudi posebej zanj oblikovana in ročno narejena embalaža. Ker darilni bon predstavlja predvsem nas, smo se odločili, da ni več mogoče dobiti elektronskih darilnih bonov, ki jih morate natisniti sami, saj je bil včasih rezultat tega res neprimeren našega imena.

Darilna embalaža nastaja izpod pridnih rok v Zavodu DLAN, ki zaposluje izključno invalidne osebe. Z nakupom našega darilnega bona podpirate tudi njih, saj je celoten strošek embalaže namenjen njim. Tako mi, kot vsi na Zavodu DLAN smo vam zato iskreno hvaležni.

Darilni bon lahko naročite preko telefona +386 (0)70/43-40-40 ali preko elektronske pošte info@mizazastiri.si

Miza za štiri je blagovna znamka podjetja
OOMAMI, kulinarična izobraževanja,
Maja Miška Brložnik, s. p.,
Župančičeva ulica 11,
2314 Zgornja Polskava,
Slovenija

Delovni čas

Ponedeljek: zaprto
torek: zaprto
sreda: 17.00 - 22.00
četrtek: 17.00 - 22.00
petek: 17.00 - 22.00
sobota: 17.00 - 22.00
nedelja: zaprto
prazniki: zaprto

Rezervacije so obvezne zato obisk brez rezervacije ni mogoč. Tudi v primeru, da ni nobenega gosta, vas brez rezervacije ne moremo sprejeti, saj so vse jedi pripravljene sveže in samo za vas. Kljub temu, da je "restavracija" odprta do 22.00, je zadnja rezervacija mogoča ob 19.30.

Kontakt

Trudimo se, da smo vam na voljo takorekoč vedno. Za vse informacije smo vam na voljo preko telefona, elektronske pošte ali socialnih omrežij.

t. +386 (0)70 43 40 40

m. info@mizazastiri.si

f. facebook.com/mizazastiri

i. instagram.com/miza.za.stiri

Lokacija

Naslov "restavracije" je
Mariborska ulica 17
2314 Zgornja Polskava
Slovenija

Za vaša vozila je na voljo zasebno parkirišče, ki se odpre 10 minut pred vašo rezervacijo in je dostopno samo neposredno z glavne ceste Maribor - Slovenska Bistrica. Prosimo, da vozil ne puščate nikjer drugje.

Pravila oblačenja

V znak spoštovanja do ostalih gostov, našega dela in ekipe vas prosimo, da so vaša oblačila v športno-elegantnem slogu.